Collection: Quel vin choisir avec la fondue ? Accords vins avec la fondue

Plat montagnard par excellence, le plaisir de savourer une fondue entre ami.es se doit d'être accompagné du ou des vins qu'il faut. Poussez la logique jusqu'au bout en mariant votre fondue avec des vins blancs de Savoie.

LA FONDUE SAVOYARDE, DU FROMAGE D'ABORD !

La fondue savoyarde, plat régional savoyard, se compose de fromage fondu et de pain.... Et de vin blanc !

Ce dernier point est primordial et impose donc de fait un vin blanc de Savoie évidemment ;-) pour accompagner votre fondue. En effet quand un plat est en partie constitué de vin, on se doit d'accorder le plat avec un vin de la même couleur.

Quel vin blanc de Savoie avec la fondue savoyarde

On parle là de fromage fondu et chaud que vous allez marier tout au long de votre repas avec du pain. Ce mélange offre une texture riche et onctueuse. Ne cherchez pas des vins qui supplanteront les mets mais plutôt des vins blancs qui vont rincer le palais.

Sur la fondue savoyarde, préférez des vins blancs secs de Savoie toniques et aromatiques tels que :

• Vin blanc issu du cépage Jacquère (de préférence),
• Vin blanc issu du cépage Altesse.

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